1. 粉条泡在水里泡软。

2. 锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。

3. 下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿。

4. 烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度。

5. 把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味就ok了！下粉条后不要炒太长时间，否则粉条会粘成一团不清爽