黄豆芽炒粉
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近视ruthless
用黄豆芽来炒粉，是我在一农家菜小店时偶然尝到的，回家学做，家人也是相当喜欢呢。
小小的豆芽很有嚼头，长长的粉条也滑爽。
小小的豆芽很有嚼头，长长的粉条也滑爽。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
300g
粉丝
20g
里脊肉
100g
干红椒
2个
葱花
适量
姜丝
适量
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
香菜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 粉丝提前泡发、肉片滑熟。 -
2. 黄豆芽焯水至熟透。
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3. 锅中放油烧热，入葱姜干红椒爆香，加入豆芽翻炒。
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4. 加入炒熟的肉片翻炒，并加水略煮。
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5. 当汤汁快要收尽时，加入粉丝、盐、生抽翻炒。
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6. 加放香菜、鸡精调味出锅。
小贴士
黄豆芽请焯熟，粉丝要提前用温水泡透。