耀婕的贴心提示：
1.用微波炉先将茄子加热，是为了减少煸茄子时用的油量。茄子的形状大小直接影响着微波炉加热的时间，只要茄子变软即可。
2.此次用的是黄豆酱，换成豆瓣酱、韩式辣酱、老干妈等酱料味道都很不错。
3.大蒜一定要分两次放，味道会大大不一样！
4.因为黄豆酱中已有盐份，所以尽量少放盐，或不放盐。
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