M～非油炸版地三鲜
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清風挽離人初真
去饭店必点！和盖先生很爱吃的一道菜！翻冰箱翻出来土豆茄子青椒，正好清一下冰箱！我做菜懒，怎么简单怎么来！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
适量
茄子
适量
青椒
适量
豆瓣酱，老抽，生抽，盐，白糖，葱花
适量
步骤
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1. 茄子洗干净期待滚刀块，稍微撒点盐腌一下 -
2. 土豆切块备用
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3. 青椒切块备用
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4. 土豆和茄子炸水焯到土豆略透明
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5. 茄子用刀背稍微压压，把水压出来
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6. 电饼铛刷油预热
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7. 土豆和茄子放入煎到表面金黄
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8. 油锅放一点点油，倒入煎好的土豆茄子，青椒也放进去翻炒
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9. 加两勺豆瓣酱，半勺糖，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀
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10. 出锅
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