下酒菜之辣子肥肠
9.2万热度
13收藏
收藏
|
寻波剪剪清风
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
肥肠
500g
盐
适量
干辣椒段
适量
花椒
适量
酒鬼花生
1袋
鸡精
适量
芝麻
适量
卤料
适量
食用油
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 肥肠反复冲洗干净后放入烧开的水中氽一两分钟捞出。锅里放现成的卤料（超市菜市场都有卖），然后加入适量的水，烧开后放入肥肠，中火30分钟。 -
2. 干辣椒切段，酒鬼花生也准备好。也可以用自己做的油酥花生，不过酒鬼花生更香一些~干辣椒多一些这道菜的味道才更突出，吃不了太辣的话可以少放。
-
3. 锅内放入少量食用油，加入十来粒花椒，倒入切好的肥肠煸炒至肥肠颜色变深。
-
4. 随后放入干辣椒段翻炒。
-
5. 起锅之前放入酒鬼花生炒匀。
-
6. 放一小撮糖提鲜，再放入鸡精和芝麻装盘。
小贴士
肥肠要用盐、醋、酒反复清洗，还要去掉肥肠里的肥油。
-
这道菜的其他做法
-
老丁的私房菜-辣子肥肠
22收藏7.1万热度 -
重庆辣子肥肠
5收藏9.6万热度 -
初夏的辣子肥肠
57收藏6.8万热度 -
辣子肥肠
33收藏7.7万热度 -
辣子肥肠
159收藏7.3万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度
相关菜谱
-
辣子肥肠
愉快6.8万热度183收藏 -
重庆辣子肥肠
长笙酒肆9.7万热度715收藏 -
火爆辣子肥肠
这不是朴果果吗6.6万热度41收藏 -
重庆辣子肥肠
vocabulary豆浆11万热度14收藏 -
辣子肥肠
玉生烟孙6.7万热度168收藏 -
秘制下酒菜之酱猪肘子#肉肉厨
眼睛忘充电燕10.1万热度11收藏 -
最美味的下酒菜——香辣猪耳朵
如芹泪水止不住10.7万热度89收藏 -
德国Miji爱心菜+最美味的下酒菜——香辣猪耳朵
计也许我错了9.4万热度15收藏