茄子炖土豆
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扈曼绿应
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时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
1个
土豆
2
青椒
1个
猪肉
50g
大蒜
3个
干辣椒
适量
盐
适量
酱油
适量
十三香
适量
味素
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子切块备用 -
2. 土豆也切块备用
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3. 下锅炸，先炸茄子，因为茄子吸油
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4. 在炸土豆
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5. 然后锅里倒油放葱爆香，下肉片，然后倒入茄子和土豆，翻炒一下添水，刚好末过菜，再添加酱油，盐，鸡精，十三香，喜欢吃辣的可以在放干辣椒，等到水快没了的时候下青椒，再放入蒜末提香，翻炒一下，放味素，出锅撒葱花！
小贴士
东北家常菜，茄子和土豆容易下饭，配上蒜末冬季再也不怕感冒了！