丝瓜百合炒鸡蛋
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丝瓜有去暑清心,清热解毒,活血通络,以及利尿消肿的功效。搭配百合，是一道润肺、清淡的家常菜。
食材
丝瓜
2根
鸡蛋
2个
百合
80克
油
适量
盐
适量
蚝油
1小勺
大蒜
1瓣
辣椒
小半个
步骤
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1. 丝瓜去皮洗净用盐稍微腌一会 -
2. 鸡蛋打散，百合泡发好，大蒜、辣椒切片
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3. 起油锅把鸡蛋炒熟盛出
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4. 再煸香大蒜、辣椒
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5. 放入丝瓜、百合煸炒
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6. 等丝瓜发软后放入鸡蛋、放盐
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7. 再稍微放点蚝油翻炒均匀即可
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8. 清清爽爽
小贴士
丝瓜用盐稍微腌一会不容易变色