茄汁苹果虾
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繁华落尽满心凉植
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食材
海白虾
300克
苹果
1个
番茄酱
50克
蚝油
1汤匙
黄酒
1汤匙
姜片
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。 -
2. 锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。
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3. 锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒匀。
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4. 调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。
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