茄汁苹果鸡球
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Esperanza-琳
这是一道酸甜口的家常菜
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿肉
250g
平果
1个
西兰花
200g
糖
5g
盐
2g
番茄酱
20g
淀粉
20ml
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡蛋去骨切成丁加入盐料酒腌制。 -
2. 苹果去皮切成大块。
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3. 西兰花洗净焯水。
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4. 焯好水的西兰花趁热加入盐 鸡精搅拌均匀。
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5. 番茄酱加入水 糖 盐搅拌成碗汁。
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6. 腌好的鸡腿肉加入淀粉搅拌均匀。
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7. 锅中放油。
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8. 将鸡腿肉一粒一粒下入油锅中，炸至表面金黄捞出备用
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9. 苹果裹上干淀粉过油
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10. 锅中留底油倒入碗汁烧开。
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11. 倒入炸好的鸡球。
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12. 加入过油的苹果快速翻炒。
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13. 炒好的鸡球苹果倒入码号西兰花的盘中即可
小贴士
炸至鸡肉时最好复炸一次，这样鸡肉更加香脆。