青椒炒茶树菇
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湖工BB机
菇类的种类很多，茶树菇是比较常见的，口感脆爽，味道也算鲜美，我一直是涮火锅、蚝油炒比较多。今天分享的这道【青椒炒茶树菇】是去年国庆回贵州的时候，在我外婆家吃到的。
时间: 10分钟内
食材
青椒
150g
番茄
100g
茶树菇
300g
蒜
2瓣
盐
适量
生抽
1茶匙
食用油
适量
步骤
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1. 洗净所有食材，青椒去蒂切碎，番茄去皮切碎， 茶树菇去掉老根，蒜去皮切碎； -
2. 锅中烧水，水开后将茶树菇下锅焯水1分钟；
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3. 捞出焯好水的茶树菇并放入冷水中；
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4. 待茶树菇浸凉后，挤开水份待用；
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5. 烧热炒锅，下适量油，先下青椒煸炒；
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6. 煸炒至青椒5成熟下西红柿继续煸炒；
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7. 继续煸炒至西红柿出汁，青椒熟透；
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8. 将挤干水份的茶树菇连同蒜粒一起放入炒锅；
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9. 翻炒至茶树菇熟透，生抽、盐调味即可。
小贴士
1.茶树菇提前焯过水，翻炒不用太久；
2.茶树菇也可换成别的菇类。
2.茶树菇也可换成别的菇类。
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