蒜香腐乳炒豆角
6.9万热度
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豆角又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。据说营养很丰富，含有各种维生素和矿物质等。这道腐乳豆角，所用的材料和做法都很简单，味道却出奇的好。
食材
豆角
400g
腐乳
4块
油
20g
糖
少许
蒜头
6g
步骤
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1. 材料:蒜头剁碎，腐乳4块 -
2. 豆角洗净，切成段，沥干水
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3. 蒜头下油锅爆香
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4. 加入豆角，先摊平让豆角都受热了再炒，炒时如果锅红、快要冒烟，就在锅边加10g左右水，继续翻炒
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5. 加入腐乳(可先将其加少许水搅烂再加入)
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6. 用铲子将腐乳压烂、翻炒，加10-20g水一起翻炒，直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖，盖盖煮至豆角熟，开盖将水份炒干，腐乳汁粘在豆上即可
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7. 成品
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8. 成品