腐乳煮豆角茄子
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foreign景天
每次出去吃饭，都爱点一道菜，那就是笼子蒸茄子豆角，呵呵！
家里没有笼子蒸，自己做了个简易版的，吃着也过瘾！
家里没有笼子蒸，自己做了个简易版的，吃着也过瘾！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
250g
豆角
200g
腐乳
2块
油
适量
步骤
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1. 茄子洗净切成块，先泡盐水中防氧化； -
2. 茄子上蒸锅蒸熟；
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3. 豆角洗净择成约5厘米长的段；
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4. 锅中热水，下油盐，把豆角焯熟；
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5. 碗中放入腐乳块，加一点点水调成汁；
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6. 锅中热油，下蒜蓉炒香后倒入豆角，茄子，加入腐乳汁炒匀即可！
小贴士
茄子容易氧化，水中放入盐或者醋包着即可！
腐乳较咸，所以不用再放盐！
腐乳较咸，所以不用再放盐！
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