豆角茄子炒鸡腿菇
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颤抖clockwise
食材是邻居给的，是农家自种的，味道就是不一样，虽然比外面买的会稍微小一点。
我喜欢茄子豆角类，看到家中有这些，总有种家中有粮，心中不慌的感觉
我喜欢茄子豆角类，看到家中有这些，总有种家中有粮，心中不慌的感觉
时间: 10分钟内
食材
茄子
2个
小鸡腿菇
6个
瘦肉
100克
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
鱼露
适量
步骤
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1. 茄子，豆角鸡腿菇洗干净滤干水。 -
2. 茄子和鸡腿菇切小长条。豆角斜切片
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3. 瘦肉切长条，加盐，生抽，鸡粉，料酒，鱼露腌制。
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4. 锅烧热下油，爆香蒜，下肉丝，炒至变色后盛出。
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5. 原锅下入茄子快速翻炒
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6. 下入鸡腿菇和豆角翻炒。
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7. 加盐，鸡粉，生抽翻炒。
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8. 加少量水焖一下，下适量的胡萝卜丝
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9. 下入肉丝翻炒，试味即可盛出。
小贴士
１.这是一道家常小炒，四季豆一定要炒熟，我就切成了斜片，加水焖一下，就完全熟了。
２.新手如果怕调味不准的话，加一些酱菜类的，味道会更好哦。
２.新手如果怕调味不准的话，加一些酱菜类的，味道会更好哦。