金沙玉米
5.1万热度
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若雪樱花草大
玉米和咸蛋黄都是不起眼的小东西，但两者加一块，出品就显高端了。
忘了是在哪家酒店吃过这道菜，
当时是我家外外闹着要点的，38一份咧。。。哎，话说，这个我在家自己做8元成本都不要好吧。。。
喜欢的朋友都可以试试。。。
忘了是在哪家酒店吃过这道菜，
当时是我家外外闹着要点的，38一份咧。。。哎，话说，这个我在家自己做8元成本都不要好吧。。。
喜欢的朋友都可以试试。。。
食材
玉米粒
300g
咸蛋黄
3个
干淀粉
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟。 -
2. 玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用。
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3. 把玉米上多余的淀粉筛掉。
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4. 锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油。
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5. 锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香。
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6. 倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可。
小贴士
1.咸蛋黄味道都不一样，如果味淡的话，可以另外加点盐。
2.步骤7的时候，玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动，能让玉米更均匀的沾上蛋黄。
2.步骤7的时候，玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动，能让玉米更均匀的沾上蛋黄。