苦瓜炒蛋：我爱却不得不远离的菜
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褐次话安接
喜欢苦瓜，但不知什么时候起，苦瓜就成了我的魔咒，只要一碰苦瓜，我的胃就开始抗拒，百试百灵。从此，苦瓜远离了我。但我不吃，家里的人还是可以吃的，苦瓜毕竟是好东西。喜欢家常的苦瓜炒蛋，不吃苦瓜，吃吃炒蛋也是好的。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
0.5根
鸡蛋
3个
凉开水
适量
盐
3g
食用油
1.5汤匙
步骤
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1. 苦瓜洗净，切成薄片，加2g盐腌15分钟，沥出水分。 -
2. 准备好鸡蛋，加入盐1g与鸡蛋等量的凉开水，顺时针将其打散拌匀
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3. 准备好鸡蛋，加入盐1g与鸡蛋等量的凉开水，顺时针将其打散拌匀
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4. 快速滑炒成鸡蛋花。
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5. 加入苦瓜。
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6. 炒至苦瓜变软，断生，即可熄火。
小贴士
苦瓜已用盐腌制，鸡蛋也有下盐调味，所以这道菜可以不加盐，喜欢咸一些的朋友可以炒的时候再下盐调味。