经典苦瓜炒蛋
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冒卮邓既晨
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。特别适合现在这个炎热的夏天，所以，经常有空的话弄来吃吃还是不错的一道菜呢~我家平均一周要吃一次的样子吧~
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1条
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒜粒
适量
步骤
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1. 准备好所用的主材料 -
2. 苦瓜洗净去瓤均块备用
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3. 鸡蛋3个，打入碗中备用
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4. 搅匀
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5. 蒜烂，葱花~
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6. 锅烧热下油
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7. 倒入苦瓜
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8. 加入盐，翻炒10分左右
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9. 看，翻炒过程中。。。
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10. 炒好装盘待用！
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11. 同样，锅热入油
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12. 倒入准备好的蛋液
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13. 翻炒中
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14. 用铲刀铲成碎块
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15. 加入已经炒好的苦瓜
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16. 翻炒均匀
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17. 撒些葱花出味
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18. OK，出锅，经典夏季老菜---苦瓜炒蛋完成！
小贴士
把苦瓜和蛋分开炒，更有助于各自火候的掌控
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