苦瓜炒蛋
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杨桃
苦瓜炒蛋，是我家宝贝特别喜欢吃的一道家常小炒。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
80g
鸡蛋
3个
葱花
适量
盐
适量
步骤
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1. 1、苦瓜切开去核切薄片，加盐少许，腌15分钟，使苦瓜出水后，再稍稍挤压苦瓜使水分沥干。 -
2. 热油锅，把苦瓜片稍炒一下，至半熟。
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3. 鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
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4. 倒入鸡蛋液在苦瓜上面，两面煎熟即可.可煎可炒。
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5. 装盘洒上少许葱花就可上桌啦。
小贴士
1。切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，目的就是去掉它的苦涩味。
2。一定要挤干水分，否则苦瓜和鸡蛋不粘一起哦。
2。一定要挤干水分，否则苦瓜和鸡蛋不粘一起哦。