炝炒空心菜（藤菜，钢管菜）
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醉笑三千席吕
很多人都爱的菜菜，简单易学，一次在外婆家，和表姐妹们抢着吃，外婆的味道经典之一，想外婆做的菜菜，那种味道我怎么也做不出。
食材
空心菜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备食材，空心菜清理后洗净，蒜切末或片，干辣椒切两段 -
2. 锅中放油
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3. 油热后小火，倒入干辣椒和蒜末
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4. 迅速倒入空心菜，放入适量鸡精和盐大火翻炒
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5. 不要炒久了
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6. 炒好后（菜变色后就可以了）装盘即可