炝炒空心菜梗
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我们家乡这个时候正是空心菜横行的时候，菜多且便宜，很多家庭吃空心菜都吃尖上边的那部分，以前我也这样吃，后来慢慢觉得菜梗完全丢掉挺浪费的，而且菜梗的营养价值也挺高的，炒出来脆脆的，口感挺好。
时间: 10分钟内
食材
空心菜梗
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
青椒
适量
步骤
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1. 空心菜梗切小段备用 -
2. 锅中加入适量的植物油，加入姜蒜末和干辣椒段爆香
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3. 加入青椒段继续煸炒
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4. 炒出味儿后，倒入菜梗
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5. 翻炒两分钟即可
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6. 加入适量的食盐拌匀，装盘
小贴士
菜梗除了炒着吃，也可以做包子和饺子馅儿