5分钟_炒饼丝
10.1万热度
20收藏
收藏
|
裔蹂躏你
最怀念的是高中门口小饭店的炒饼丝_
食材
饼丝
适量
鸡蛋
1个
胡萝卜丝
适量
包菜丝
适量
五香粉
1小勺
盐
1小撮
酱油
1小勺
开水
适量
辣椒粉（可加可不加）
适量
大蒜
1颗
步骤
-
1. 首先胡萝卜和包菜都切丝备用 -
2. 一个鸡蛋加盐打散~然后锅里倒油炒散鸡蛋~这里的油可以放得稍微多一点。。
-
3. 鸡蛋炒散以后盛出然后用锅里现有的油爆香拍过的大蒜~等蒜出香味以后加入包菜丝~中火炒制一分钟左右按个人口味加入五香粉、酱油炒匀
-
4. 然后加入饼丝和胡萝卜炒匀~此时加入开水，开水不能加太多【加开水是因为饼丝偏硬~加水可以让饼丝更有韧性更柔软~】收至锅里没有水以后可以再加入盐啊辣椒粉什么的也可以加点老干妈~然后再加入炒好的鸡蛋就可以出锅啦~~
-
5. 成品~
小贴士
1· 这个菜谱的灵活性很大~所以我的调料的量都是按我自己的口味来的。。。所以最好一点一点加然后尝尝味道再加~
2· 菜谱里的配菜可以调整更换
3· 最后加开水是因为饼丝偏硬~加水可以让饼丝更有韧性更柔软~但是不宜加的太多~调料的话还可以加入老干妈~很灵活的
4· 饼的做法我的另一个菜谱“最爱的那种姥姥的味道——烙油饼”有写~也可以自己买现成的~
2· 菜谱里的配菜可以调整更换
3· 最后加开水是因为饼丝偏硬~加水可以让饼丝更有韧性更柔软~但是不宜加的太多~调料的话还可以加入老干妈~很灵活的
4· 饼的做法我的另一个菜谱“最爱的那种姥姥的味道——烙油饼”有写~也可以自己买现成的~
-
这道菜的其他做法
-
5分钟蔬菜饼
9收藏4.9万热度 -
5分钟营养饼
20收藏6.8万热度 -
5分钟鱼香肉丝
31收藏5.8万热度 -
绝对的5分钟菜谱＜快炒猪肉土豆丝＞
19收藏8.8万热度 -
立春啦！小红锅5分钟17张春饼！超快手！
60收藏9万热度
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度