香菇胡萝卜鸡肉焖饭
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不听话
这是一款快手、电饭煲美食。营养丰富，操作简单。用藜麦取代部分大米，增加纤维，降低热量。
食材
鸡大腿
1个（约160g）
香菇
4朵
胡萝卜
一根（约100g）
大米
150g
藜麦
50g
葱花
适量
姜末
适量
盐
适量
淀粉
适量
色拉油
10ml
步骤
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1. 香菇、胡萝卜洗净，切块。 -
2. 鸡大腿去骨，去皮（我个人不喜欢鸡皮，所以每次会去掉），切成丁状，淀粉拌匀。
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3. 大米和藜麦洗净，控水待用。
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4. 电饭煲按下“煮饭”键，2分钟后，翻入色拉油，加入姜末翻炒，盖上电饭煲焖2分钟。
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5. 倒入鸡腿肉，翻炒一下。
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6. 加入胡萝卜和香菇，继续翻炒，合盖，继续焖2分钟。
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7. 放入洗好的大米和藜麦。加水，水刚刚淹过菜即可。合盖。按下煮饭键，煮好后，记得保温键再焖十分钟。
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8. 煮好后，装碗，拍照，搞定。
小贴士
我这次用水大约250g，因为有藜麦。如果是纯大米，估计220g左右水即可。
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