葫芦瓜双味煎饼
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妈妈喜欢种植，退休了就在楼顶开辟了一块菜地。小菜园子“麻雀虽小，五脏俱全”，见缝插针的种植了空心菜，芥菜，香葱，豆角，南瓜等等，今天居然还得意洋洋的给我送了一个葫芦瓜过来！想想菜也买齐备了，干脆把葫芦瓜做点心好了～
食材
葫芦瓜
半个
鸡蛋
3 个
细砂糖
3 调羹
低筋面粉
2 杯
咸口味：
适量
盐
适量
步骤
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1. 这个就是葫芦瓜，瓜肉甜嫩～ -
2. 半个葫芦瓜，3 个鸡蛋，2 杯面粉，3 调羹糖是做甜味煎饼的量。如果另半个葫芦瓜想做咸口味的，就把糖换成盐适量即可～
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3. 一个葫芦瓜量比较大，所以使用半个也是可以的。把葫芦瓜用擦丝器加工一下～
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4. 鸡蛋打入葫芦瓜丝里，面粉可以逐步添加。因为葫芦瓜丝自带水份，所以可以不使用一滴水。单纯用鸡蛋液就能拌起来～
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5. 做甜味的就添加细砂糖，做咸味的就添加盐适量～
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6. 拌匀后，如果面糊过湿可以酌情添加少许面粉再拌匀～
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7. 电饼档加热，刷少许油～
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8. 将面糊倒入电饼档，摊匀。开上，下火烙熟～
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9. 甜滋滋的葫芦瓜煎饼～
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10. 另半个葫芦瓜我做成咸味的。饼面撒了点胡萝卜和豆角碎丁～
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11. 葫芦瓜双味煎饼～
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