韭菜鸡蛋鲜虾馅饼
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EDC的小迷弟阿
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食材
韭菜
适量
鸡蛋
3个
虾
适量
花椒
适量
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
面粉
适量
油
适量
步骤
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1. 面粉加水，搅成雪花状 -
2. 和成面团，醒一会儿，用保鲜膜封好，静置一小时
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3. 炒鸡蛋，炒成小块
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4. 韭菜切小节，小一点好吃。我切的真好看，哈哈
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5. 没有虾皮，我就用了鲜虾，煮熟以后切碎
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6. 擀皮，薄一点，再薄一点，哈哈
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7. 拿个碗沿着边走一圈，面皮就很圆了
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8. 搅拌馅料，千万别早搅拌，不然韭菜就出水了。加入花椒粉，盐，最重要是香油，多加一点特别好吃。
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9. 把面皮中间放上馅料，再在面皮边缘抹上水。合起来捏紧。
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10. 锅里抹油，放入馅饼煎煎。
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11. 煎到两面焦黄，就熟了，别忘了立起来煎一下中间哦。