香椿摊鸡蛋
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杨诗凡药
北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
时间: 10-30分钟
食材
香椿
1条
鸡蛋
1个
盐
1勺
步骤
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1. 香椿一小捆,洗净
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2. 鸡蛋打散,香椿切抹倒入鸡蛋液,加盐适量(不加面粉口感是脆的,加面粉口感是面的)
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3. 倒入煎锅,煎至两面金黄,切碎出锅。
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一人量
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