七彩鲜蔬鸡蛋卷
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仔净唾接途
各种蔬菜营养丰富，配上粗粮粥，适合早餐食用，尤其是准妈妈和宝宝早餐的最佳选择之一。
食材
鸡蛋
2个
面粉
适量
菠菜
3棵
胡萝卜
半根
洋葱
1/4个
鲜香菇
2个
即食精肉培根（或火腿）
3片
盐
少许
香油
2滴
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 香菇和菠菜洗净，分别用开水焯一下，捞出挤出水分，切碎。洋葱，胡萝卜，培根（火腿肠）切碎。
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3. 鸡蛋打入面粉中，可适量加水（根据面粉的多少），搅匀。
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4. 放入所有蔬菜碎（培根碎除外）。
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5. 放入盐，香油，搅匀。
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6. 锅内放底油，将蔬菜面糊摊成薄饼。
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7. 翻面待熟后洒上培根（火腿肠）碎。
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8. 卷起切段，装盘即可。
小贴士
1、菜不要放太多，否则饼容易摊碎。 2、面糊不要太稀，否则摊出的饼太软，不易卷起。
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