煎虾饼
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系念pumpkin
虾肉和新鲜香菇的完美结合，鲜香无比
食材
虾仁
200克
新鲜香菇
2朵
盐
5克
料酒
20ml
白胡椒粉
5克
生抽
5ml
生粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 虾仁洗净挑去肠泥用刀背剁成茸，香菇切成细小粒。将香菇茸和虾茸混合，调入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、葱花和生粉。搅拌至上劲 -
2. 平底锅倒入适量油，待油温升至六、七成热放入虾茸，用锅铲压扁。煎至两面金黄即可。
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3. 出锅后用厨房纸吸去多余的油即可装盘
小贴士
如果想把虾饼做得漂亮些可以在手上沾点水或油，将虾肉放在手里来回轻拍定型再下锅煎。也可以在虾肉里添加一点猪肉靡，味道同样一级棒！
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