水煎香菇油菜小笼
5.8万热度
46收藏
收藏
|
弎眉桔
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
100g
酵母
1g
油菜
67g
豆皮
16g
水发香菇
27g
水
70ml
盐
少许
橄榄油
1茶匙（5ml)
香菇调味粉
3g
味全天然味精
少许
步骤
-
1. 将粉、水、酵母备好； -
2. 酵母用水融开；
-
3. 把水和粉和成团醒10分钟左右，我用了面包机，面包机揉面的空档备菜馅；
-
4. 将豆皮水浸切碎；香菇切大粒；油菜切碎末加入所有调味料；
-
5. 将醒过的面团分成小面剂，擀成饺子皮大小的面片；
-
6. 面皮填馅包成小笼包；
-
7. 放入涂了橄榄油的平底锅内，盖盖醒发变胖，用手指触碰有弹性即可开火；
-
8. 烧温热锅后，即加入包子1/3高度的水，中小火烧至水干，再微火烙至底黄脆即可。注意：最开始一定不要烧的过热，只要温热即可加水了，以免底烙的过焦。
小贴士
如果没有不粘锅，也可以在煎好后，用一块厚厚的湿布垫在锅下，这样冷却过的锅底，很易就可以把小笼包铲下来了~
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度