西葫芦鸡蛋饼
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思潮prediction
早餐不知道吃什么好，家里正好有面粉，西葫芦是昨晚买的没吃，正好老公说做鸡蛋饼吃吧，恩，好久没有吃过了，以前在国外也经常做。
食材
面粉
200g
鸡蛋
2个
西葫芦丝
300g
小葱
3根
花生油
适量
步骤
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1. 先准备好食材。用刨子将西葫芦刨成丝，小葱切小段。 -
2. 面粉适量放入碗中，打两个鸡蛋，西葫芦丝放下，洒下小葱，加适量盐，油，水少许先调和一下。然后再加一碗水，调至像流沙一样的感觉。也不能太稀。
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3. 锅中放入适量食用油 我用的是花生油，家里没有平底锅就用这个铁锅了。油烧热后将料沿着锅边倒入锅中。不能太多，要均匀的摊开。让锅受热均匀。
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4. 翻到另外一个面，均匀的煎。
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5. 装盘可以享用了。
小贴士
一开始和面的时候少一点水，西葫芦丝一定要切的细。还有准备好平底锅。