1. 西葫芦一大根，洗干净，最好削皮

2. 西葫芦擦丝，请忽略图上的错字，，正确的字，字体不认

3. 放鸡蛋，五香粉，盐，鸡精，先搅和搅和

4. 加面粉

5. 慢慢加凉白开，顺着一个方向搅动，水别一次加太多，慢慢感觉面糊的粘稠度，反正不能太稀，用筷子挑起来明显有粘稠度，不是像水一样，反正吧，水多加面，面多加水，水多加面，面多加水……（楼主你是玩儿我呢吗）

6. 平底锅放黄油，油热后，放一大勺面糊，几分钟翻几次面儿，就能吃啦！