老北京糊塌子
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东方若白-
北京特色的糊塌子，简单好吃营养好。
时间: 30分钟-1小时
食材
西葫芦
500g
面粉
200g
油
适量
盐
适量
虾皮
20G
小葱
适量
步骤
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1. 西葫芦洗净擦在细丝。 -
2. 加入虾皮，盐，小葱沫，拌匀，腌一会。
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3. 加入面粉，搅拌。
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4. 加入适量清水，拌成均匀流动的面糊。
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5. 平底锅烧热。抹少量油。
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6. 倒入一勺面糊。
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7. 摊成均匀的圆饼。煎至表面变色
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8. 翻面煎熟，即可。
小贴士
西葫芦先用盐腌一会，可以把菜里边的水份腌出来，拌面糊的时候就可适当减少水量。
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