老北京糊塌子
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弟怰古元英云
这道糊塌子是我在北京时跟一个阿姨学的，玉米面韭菜我都爱自然就爱上这糊塌子，做起来也简单快捷美味！也有人说是中国式素披萨^_^减肥期间更是不二的美味选择！
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
220g
韭菜
160g
鸡蛋
2个
豆油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 韭菜摘洗干净切碎，放油，鸡粉搅拌均匀 -
2. 鸡蛋打散，煎好，铲碎
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3. 玉米面加入泡打粉搅拌均匀，一边加温水一边搅拌，水要慢慢加，没有干面就可以了
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4. 煎好的鸡蛋放到韭菜盆里，加盐，香油搅拌均匀
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5. 平底锅放少许油刷匀，开小火，放入玉米面，用手按成大饼
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6. 上面铺满拌好的韭菜鸡蛋 盖锅，中小火3-5分钟即可
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7. 切块食用即可
小贴士
韭菜摘洗干净切碎，先用一点豆油拌匀，韭菜就不会出水了
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