空心菜蛋皮卷
7.4万热度
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查恒契诃夫
这是道快手菜。很适合早餐补充维生素。。
时间: 10-30分钟
食材
空心菜
120KG
鸡蛋
1个
中筋面粉
80KG
油
少许
盐
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 空心菜洗净切除根部老梗 -
2. 锅中水烧开加入小苏打，放入空心菜烫熟
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3. 捞起放在盘中放凉
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4. 在碗里打一个鸡蛋，加入中筋粉，盐，鸡精拌均
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5. 开小火，刷一层油。
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6. 倒入面糊
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7. 把锅底面朝上，为了美观。。呵呵
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8. 铺上放凉的空心菜
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9. 自下而上卷起。
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10. 切开装盘完成。
小贴士
空心菜也可以换成你喜欢的任何青菜。