首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>胡萝卜冬菇煎焗鸡腿
胡萝卜冬菇煎焗鸡腿
4.4万热度
5收藏
收藏
|
分享
哟官卦侍萄
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3个
胡萝卜
1个
冬菇
8朵
生姜
1块
盐
1小勺
白糖
1小勺
生抽
2小勺
老抽
1小勺
生粉
1小勺
酒
1/2小勺
步骤
  • 1. 鸡腿洗干净斩件，用盐，白糖，酒，生粉，生抽，姜片拌匀腌20分钟；
  • 2. 胡萝卜削皮，切滚刀，冬菇用温水泡软后，去蒂，切块（保留泡冬菇的水）；
  • 3. 烧热锅，放适量油，油温5成热时，捞起鸡腿肉放进锅，中小火煎2分钟；
  • 4. 把鸡肉翻面，同样方法煎2分钟，盛起备用；
  • 5. 把锅洗干净，重新放油烧热，倒进胡萝卜块，大火翻炒；
  • 6. 加入冬菇，翻炒均匀；
  • 7. 倒进泡冬菇的水，中小火煮8分钟；
  • 8. 倒进已经煎至6~7分熟的鸡腿肉，倒进腌鸡肉的酱汁，中小火焖煮5~6分钟；
  • 9. 加入老抽上色，加入葱段，大火收汁即可。
小贴士
1：鸡腿要两面煎至金黄才好吃，煎的时候不要急着翻面；
2：泡冬菇的水要保留着用来煮胡萝卜冬菇；
3：最后要把酱汁收干才会有煎焗的效果。
这道菜的其他做法

胡萝卜香菇烧鸡翅根

165收藏
8.5万热度

胡萝卜小葱煎蛋

179收藏
1.2万热度

鲜虾胡萝卜椒盐煎饼怎么做？

198收藏
7.4万热度

胡萝卜玉米煎饼

49收藏
10.3万热度

胡萝卜蘑菇炒包菜

132收藏
5.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱