老妈秘传——葱香红衫鱼
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foreign温柔
这些都是老妈的拿手菜，我的最爱，怕以后老妈不在身边自己不会做，所以拍成视频，做了“老妈秘传”这系列，因为是早年拍的，画质比较模糊，截图也很难，不过好吃是毋庸置疑的~！红衫鱼是海鱼，不腥，仅仅用宠、酱油煎过就很好吃了~~
时间: 10-30分钟
食材
红衫鱼
两条
葱
2棵
姜
一小块
油、生抽
适量
步骤
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1. 红衫鱼去麟、挖肚、除腮，放入锅中小火慢煎 -
2. 煎至一面金黄，翻个面洒上点盐和姜丝
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3. 煎与第一面同样的时间后淋上蒸鱼酱油，稍稍煮3秒。
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4. 倒入适量清水，铺上葱段，用铲子铲一下鱼底，别黏住了，盖上锅盖蒸约6分钟
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5. 完成~~！
小贴士
最重要是控制火候和时间~~
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