1. 土豆用工具切丝，浸泡至纯净水中溶解淀粉（如果喜欢吃QQ的，可不必）后沥干，加入适量面粉、葱、盐、味精，搅拌成糊。

2. 放入平底锅煎。

3. 煎好后出锅时两面各可撒些椒盐即可。