铁板麻婆豆腐
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淇沪上雨天颜雨
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时间: 10-30分钟
食材
豆腐
适量
猪肉馅
适量
鸡蛋
适量
五香粉
适量
香葱
适量
小米椒
适量
海尔斯茶油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 香葱切末、小米椒切圈，豆腐切大块撒上盐、五香粉腌渍10分钟。 -
2. 将腌好的豆腐放入调好的鸡蛋加水淀粉调好的糊中。
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3. 平底锅中放少许茶油，将挂好糊的豆腐放入两面煎成金黄色即可出锅用厨房用纸吸掉上面的油。
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4. 锅中放茶油煸香葱、小米椒，放入猪肉馅煸酥放入酱油。
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5. 将豆腐码放在烤热的铁板上，撒上炒好的猪肉末和小米椒即可。
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