笋头焖蛋
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/25/79/3h1c26_720.jpg?ver=1)
5.6万热度
11收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
钊运晟践
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
笋头
适量
鸡蛋
适量
香葱
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 春笋焯水十五分钟,切末、葱切末
-
2. 鸡蛋打散加盐、料酒、笋末、葱末调匀
-
3. 热锅热油倒入蛋液摊匀,开中小火盖上盖焖三~五分钟,看情况而定
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。
-
这道菜的其他做法
-
春笋鲜美到逆天的的吃法:肉末笋尖焖蛋
37收藏9.7万热度 -
笋尖焖蛋
700收藏5.3万热度 -
笋焖蛋
727收藏12.8万热度 -
芦笋香菇蛋
159收藏4.6万热度 -
红烧肉萝卜焖蛋
775收藏10.3万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度