猕猴桃酥饼派
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大圣literally
这道菜背后的故事～：一提起苹果派等，大家都不陌生，在肯德基，麦当劳大家都吃过，但是自己做就更方便了，什么馅料都可以自己做，现在就做一款用猕猴桃做馅料的猕猴桃酥皮派。
食材
温水（水油皮）
96克
猪油（水油皮）
80克
棉白糖（水油皮）
30克
猪油（油酥皮）
100克
猕猴桃
适量
高筋面粉（水油皮）
200克
高筋面粉（油酥皮）
200克
蛋液（装饰用）
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备馅料：猕猴桃。 -
2. 猕猴桃切碎放入淀粉。
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3. 搅拌均匀。
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4. 用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖30克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。
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5. 放入温水慢慢和成团。
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6. 水油皮做好了。
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7. 用料B：油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。
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8. 油酥皮做好了。
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9. 水油皮和油酥皮各分成16份。
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10. 用一个水油皮包一个油酥皮。
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11. 包好后，收口朝下。
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12. 并且，16个全部按扁。
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13. 然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来。
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14. 卷起来后竖着放。
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15. 16个全部卷起来。
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16. 取一个再擀成椭圆状。
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17. 两个椭圆状擀好后，在一个“底座”上，中间放上适量的猕猴桃馅，然后在四周涂上蛋液。
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18. 再盖上另一片，用手把四周捏紧，之后，用叉子把四周再压一下。
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19. 做好后，在上面划上几刀，放入烤箱，100度20分钟。
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20. 取出后刷上蛋液，再烤10分钟。
小贴士
炫润丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。