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乡村六合饼
2万热度
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钠挡宜俸攀
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食材
小麦面
适量
大米面
适量
小米面
适量
玉米面
适量
黄豆面
适量
高粱面
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 将高粱米和大米浸泡两小时以上;
  • 2. 分别放入料理机打成浆;
  • 3. 将打好的米浆放入料盆;
  • 4. 放入小麦面、小米面、黄豆面和玉米面搅拌匀;
  • 5. 加入适量白糖;
  • 6. 将面糊调成能流动的状态,静置发酵;
  • 7. 平底锅放油烧热,将面糊舀进锅里,让其自然摊成饼状;
  • 8. 两面烙熟即可。
小贴士
1. 米浸泡的时间可以稍长一点,微微泛点酸味为好,这样发酵快;
2. 其它几种面都可以用这种方法来制成水面,我是因为家里有那些面,为免浪费就直接拿来用了;
3. 米也可以不用泡,直接用研磨器磨成干面也成,个人觉得磨水面更好吃更柔软;
4. 喜欢吃甜的就多放点糖;
5. 调好的米糊静置一段时间,让其发酵了以后再烙成饼,口味更好。
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