喷香猪扒饭
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时间: 1-2小时
食材
猪里脊肉
4块
土豆
1个
胡萝卜
少量
烧烤酱
50g
黑胡椒粉
少量
油
适量
盐
适量
水
适量
沙拉油
适量
步骤
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1. 清洗干净的猪里脊肉，用刀背轻轻拍松。 -
2. 依次把全部肉块拍松成为猪扒肉，拍松的猪扒做好后会很鲜嫩。
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3. 把猪扒肉放进大碗，加入烧烤酱，拌匀。
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4. 加入少许黑胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。
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5. 热油锅，放进胡萝卜煸炒一会，加入土豆，先煎一会，最好煎至土豆稍带点焦黄。
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6. 放少许盐，翻炒均匀。
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7. 洒一点点水，把土豆和胡萝卜煮至8分熟。
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8. 煮好的土豆、胡萝卜盛起备用，并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀。
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9. 预热烤箱150度；在烤盘上铺上锡纸（哑光的一面接触食物），在锡纸上刷一层沙拉油，把煎好的土豆胡萝卜倒进去，平铺在烤盘上，把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面。
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10. 放进预热好的烤箱，150度，中层，15分钟，上下火。
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11. 中间取出撒上少许的黑胡椒粉，用筷子把猪扒肉翻面。
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12. 烤至时间到即可出炉。
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13. 把一碗米饭倒扣在盘子中间，放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块。
小贴士
烤肉的时候火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整，还有猪扒肉的厚薄跟烤肉
的时间也相应做调整。
的时间也相应做调整。
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