1. 青椒切碎备用。把蛋打碗里不断搅拌，依次加入盐、鸡精，最近突发奇想加了点胡椒粉，味道也还行。（忽略我家的破碗(⌒▽⌒)

2. 锅里放油，待油冒烟后加入切好的辣椒，翻炒，加适量的盐。（曾经试过加西红柿，味道也很好）

3. 把炒好的辣椒放进碗里与蛋一起搅拌，锅里留点油。

4. 再把拌好的鸡蛋与辣椒到进锅里，千万不要用大火，以免把蛋煎糊。待蛋在锅里煎好后，翻面煎另一面，翻的时候小心，别把蛋弄碎了。

5. 最后双面都煎好后装盘。over（我家锅好重，所以翻的时候没太翻好，大家忽略哈）