煎臭豆腐
6万热度
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黯然
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时间: 10分钟内
食材
臭豆腐
10块
食油
4汤勺
醮酱：蒜蓉辣酱
1汤勺
水
5汤勺
糖（辣酱：水：糖=1：5：0.5）
半汤勺
步骤
-
1. 臭豆腐洗净沥干水； -
2. 找家中最小的平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少许油；
-
3. 小火煎黄，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黄色时即可，准备好醮酱，起锅开吃。
小贴士
1 臭豆腐还是要洗一下的，有时超市里也不是最新鲜的，豆制品表面容易起滑。
2 锅要先烧热，再加油，以免粘锅。
3 必须现做现吃，趁热吃味道才好。
2 锅要先烧热，再加油，以免粘锅。
3 必须现做现吃，趁热吃味道才好。