炸臭豆腐配自制蘸酱
24.3万热度
78收藏
收藏
|
半窗疏影洋
臭豆腐闻着特臭而吃起来却香的让人欲罢不能，不喜欢吃臭豆腐的闻也不敢闻，喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃，清蒸臭豆腐是夏天的一道开胃消食，这道香煎臭豆腐可以说是一道不分季节的美味小吃。今天附上自制蘸酱，喜欢的也可以尝试一下，相信不会让你失望的！
时间: 10-30分钟
食材
臭豆腐
200g
油
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
鲜酱油
适量
甜面酱
适量
步骤
-
1. 臭豆腐放入清水中漂洗干净 -
2. 把每块臭豆腐切4小块
-
3. 热锅倒入油
-
4. 温油逐块下入臭豆腐
-
5. 煎炸至微黄捞起
-
6. 等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起
-
7. 准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱 ，干辣椒和花椒）
-
8. 热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香
-
9. 再和熟芝麻一起捣碎拌合
-
10. 放入碗中加入2调羹鲜酱油
-
11. 起油锅把油烧热后淋入碗中
-
12. 拌匀即可
-
13. 把甜面酱和辣椒油一比一拌匀
-
14. 超级好吃
小贴士
1.臭豆腐刚下锅的时候不要翻动以免碎掉，最好用不粘锅。
2.自制的蘸酱，可以根据自己家不同的口味调整。
2.自制的蘸酱，可以根据自己家不同的口味调整。
-
这道菜的其他做法
-
炸臭豆腐配自制蘸酱
29收藏8.2万热度 -
自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）
35收藏16.2万热度 -
油炸臭豆腐﹏自制街边美食
39收藏8.3万热度 -
自制健康臭豆腐and秘制蘸酱
18收藏7.1万热度 -
油炸臭豆腐
198收藏4.2万热度
相关菜谱
-
【手工美食】油炸臭豆腐
染墨丶若流云英华2.5万热度125收藏 -
油炸臭豆腐
Xerm-1.1万热度128收藏 -
酿油炸臭豆腐
天蓝陽光刺痛眼眸2.8万热度173收藏 -
油炸臭豆腐
一雷二闪8.7万热度180收藏 -
油炸臭豆腐
老实18.4万热度181收藏 -
油炸臭豆腐
小珍珠intonation7.9万热度775收藏 -
酿油炸臭豆腐
栋花末雨纷霏8.1万热度43收藏 -
油炸臭豆腐（路边摊家常版）
瘦弱participate14.5万热度19收藏