煎踏板鱼
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HHHitchcock
在14年七月份去我前对象家吃过这种鱼,他妈妈煎的比我好,他喜欢吃这种鱼,也是从那是开始我才知道有这种鱼,比带鱼好吃,后来自己给他做过一次,失败了,主要就是我翻动鱼了,弄的鱼都碎了,扔了,还是等他妈妈回来煎的……这回放假回家,虽然我和他分手了,但是我又尝试了一次,成功了
时间: 10分钟内
食材
踏板鱼
三条
醋
适量
葱姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 把鱼收拾干净,我把头给去了,放些醋,葱姜盐腌制15分钟(放点醋去腥且使肉质鲜嫩)
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2. 把表面水擦干,葱姜去掉,放油下平底锅煎制,千万记得别动鱼,差不多四五分钟后晃动锅定咖吧了就可以翻面了!千万记得别动鱼
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3. 煎制好就是两面焦黄啦
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千万记得别翻动鱼,等到五分钟左右再晃动锅看看是否定咖,再翻面!不然那层皮坏了就得失败了
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