麻婆踏板鱼
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金簰萌帝务
踏板鱼有点像牛舌头，特别适合煎制食用。最简单的做法就是把鱼洗净之后，用盐腌渍20分钟就可以煎制。这次我用“麻婆豆腐”调味料腌渍踏板鱼，然后再煎制而成，所以就叫“麻婆踏板鱼”。
时间: 10-30分钟
食材
踏板鱼
500g
油
适量
盐
适量
麻婆豆腐调料
1包
步骤
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1. 主辅料： 踏板鱼、麻婆豆腐调料。 -
2. 把踏板鱼收拾干净。
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3. 放入麻婆豆腐调料和少许盐。
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4. 将其翻拌均匀，腌渍2小时左右。
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5. 不粘锅放适量油，放入踏板鱼。
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6. 中小火煎制两面金黄即成。
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7. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、因为麻婆豆腐调料色泽较重，所以煎制的鱼容易上色。
2、腌渍时加盐是补充调味，也可以不加。
2、腌渍时加盐是补充调味，也可以不加。