生煎芋头饼
8.6万热度
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分澳聊苯滓
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时间: 10-30分钟
食材
芋头
500克
葱
适量
香菜
适量
腊肠
1根
腊肉
适量
虾米
适量
步骤
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1. 芋头削皮洗净，磨成芋蓉待用 -
2. 葱、香菜切碎待用，腊肉、腊肠、虾米切成细丁待用
-
3. 锅里放少量油加热，倒入腊肉煸出油，再倒入腊肠丁、虾米丁翻炒
-
4. 汤勺中放入适量混合好的芋蓉，利用汤匙滚成球状，放入平底锅中煎至一面金黄，然后反面，用锅铲压成饼状煎至熟透即可
小贴士
小肥提醒：
1.芋头饼比较吸油，所以煸炒腊肠腊肉时出的油也要一起倒入芋蓉中混合
2.因为腊肉腊肠已有盐分，做这个芋头饼时不需要再另外放盐，以免过咸
3.芋蓉中含有大量的淀粉，所以不需要再加入生粉、糯米粉也可成型，并且不容易松散
1.芋头饼比较吸油，所以煸炒腊肠腊肉时出的油也要一起倒入芋蓉中混合
2.因为腊肉腊肠已有盐分，做这个芋头饼时不需要再另外放盐，以免过咸
3.芋蓉中含有大量的淀粉，所以不需要再加入生粉、糯米粉也可成型，并且不容易松散