1. 大明虾洗净，背部划开，取出砂筋

2. 平底锅烧热后，放入黄油，待黄油融化起泡就放入大明虾

3. 放的时候注意，不是一下子倒入，要一个个放，平铺… 煎至虾的两面都变红，就差不多了… 大概需要10-12分钟，煎的时候，一面变红了，要用筷子一个个翻过来煎另外一面

4. 两面都变色后，撒入盐和黑胡椒

5. 最后装盘，可根据自己口味，吃之前撒一点研磨的黑胡椒和海盐～ ^ _ ^