青椒牛肉锅贴
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河眯鸭诒姿_
油料的做法：葱姜、大料、小茴香、草果、香叶、桂皮等一系列香料用温油炸过，晾凉后香料捡出来，油倒入玻璃瓶备用。这个油非常提味，一次多炸些，还可以凉拌菜啥的。青椒切碎丁，不要一次放入，边包边放，防止出汤。锅贴三面都煎，会更脆，嫌麻烦可以只煎一面。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉馅
500g
青椒
500g
洋葱
1个
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
花椒水
适量
小麦胚芽
适量
油料
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 青椒切碎丁 -
2. 洋葱、姜、盐、生抽老抽、胡椒粉、花椒水、鸡蛋、蚝油、油料等和牛肉馅。花椒水可以多煮，牛肉馅比较吃水。
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3. 包锅贴
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4. 电饼铛煎
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5. 锅贴三面都煎会更脆
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6. 成品
小贴士
小麦胚芽可有可无，加了馅会更稠，也香。