葱姜咖喱煎蟹
5.3万热度
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夏Luxuriant
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食材
海蟹
2只
姜葱
少许
咖喱
一勺
料酒
10克
盐
少许
步骤
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1. 清洗好的螃蟹，开盖儿，拿掉腮，蟹心，等内脏清理干净。 -
2. 中间切开两半。因为这个蟹比较小，如果是四两以上的可以切成四块。
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3. 切口处撒上生粉。
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4. 锅放油烧热，放入清理好的蟹块，煎透。
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5. 放入料酒，姜葱，烹炒。
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6. 放入咖喱，或者香茅，加一点点生抽，稍加一点水，大火煮开，放一点盐，5分钟就可以了，蟹不需要煮久，容易老的。
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7. 鲜咸适度，回味甘甜。酌酒赏月吧。