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迷迭香咖喱煎鱼
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枉薨
婆婆快递来好多鱼,有十多条,都是她女婿去钓回来的,她说家里有好多吃不完,用冰袋把鱼冰冻了快递过来。天啊,我收到那鱼都吓我一跳,这么多鱼,我们两要吃多久,哈哈。清蒸、烤鱼都试过,这次就试试咖喱煎鱼。想不到味道真好。
时间: 30分钟-1小时
食材
罗非鱼
300g
适量
适量
咖喱
2块
迷迭香
适量
姜片
适量
步骤
  • 1. 准备好的材料
  • 2. 去鱼鳞
  • 3. 再剖腹去掉内脏和鱼鳃
  • 4. 冲洗干净后,在两边都划几刀
  • 5. 用厨房纸巾抹干水分
  • 6. 用鸡蛋液把鱼抹均匀
  • 7. 再沾上面包糠
  • 8. 锅里加入油烧热
  • 9. 下鱼煎
  • 10. 煎好一面再翻面煎另一面
  • 11. 煎好的鱼上碟备用
  • 12. 锅里下油炒迷迭香
  • 13. 再加入咖喱块
  • 14. 加入两碗清水煮开
  • 15. 加入一汤匙生抽
  • 16. 搅拌均匀煮开
  • 17. 把煮好的咖喱淋在鱼上,撒上迷迭香即可
小贴士
1、清洗好的鱼要抹干水分再沾上蛋液和面包糠煎,这样除了安全之外剪出来的鱼也外脆内嫩
2、不用面包糠可以用生粉代替
3、可以煎也可以炸,随自己喜欢
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